Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde hijyen ve hayvan sağlığı standartlarını artırmaya yönelik önemli bir düzenleme yaptı. Yapılan açıklamaya göre, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla yüksek çözünürlüklü kamera sistemlerinin kurulması zorunlu hale getirilecektir. Bu sistemlerin, hayvan bekleme alanları, kesim yapılan alanlar ve diğer işlemlerin izlenmesini sağlayacak şekilde kurulması planlanmaktadır.
Ayrıca, kesimhaneler için geçerli olan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği yeniden güncellenmiş olup, yönetmelik en kısa sürede yayımlanacaktır. Bu düzenleme ile hayvan refahı, hijyen, gıda güvenliği ve personel davranışları gibi konular sürekli izlenecek ve denetlenecektir. Ayrıca, kesim yapılan gün ve saatler dışında hayvan kesimi yapılması engellenecek ve kulak küpesi olmayan hayvanların kesilmesinin önüne geçilecektir. Bakan Yumaklı, bu yeni düzenlemelerin hem hayvan refahını hem de gıda güvenliğini sağlamayı amaçladığını vurgulamıştır.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.